蔬菜配送從某種意義上說(shuō)是為了給食堂節(jié)省成本，提供更加豐富的菜品。但是蔬菜和其他工業(yè)制品有很大的不同，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成本大多是通過(guò)水分的形式貯存在蔬菜體內(nèi)，從農(nóng)田到市場(chǎng)，再到食堂，從運(yùn)輸?shù)郊庸?huì)因?yàn)檎舭l(fā)等因素導(dǎo)致蔬菜本身的水分流失，尤其是一些容易腐爛的瓜果蔬菜，采摘之后得不到恰當(dāng)?shù)奶幚?，很容易就?huì)出現(xiàn)霉變，腐爛，所以在蔬菜配送運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，蔬菜配送公司要對(duì)蔬菜進(jìn)行保鮮，而且盡量縮短運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間。

為了操作蔬菜的新鮮健康和安全，配送公司一般準(zhǔn)備相關(guān)的設(shè)備來(lái)保證食材的新鮮，比如冷藏室、恒溫室，冷藏室是為了給一些長(zhǎng)期冷藏冷凍的食物提供一個(gè)環(huán)境，而恒溫室是為了保證食材的恒溫環(huán)境，以至于不讓食材過(guò)度的處于低溫環(huán)境而凍壞蔬果。

其次，蔬菜配送要保證價(jià)格合理

蔬菜是季節(jié)性的產(chǎn)物，有些蔬菜只在特定的季節(jié)有，但是有些蔬菜一年四季都有，蔬菜的價(jià)格隨著季節(jié)的變化也不同，有些蔬菜在供不應(yīng)求的情況下價(jià)格就比較昂貴，這就需要蔬菜配送公司能夠合理的制定蔬菜的價(jià)格，根據(jù)市場(chǎng)的變動(dòng)來(lái)進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)，好是在普遍的價(jià)格范圍之內(nèi)浮動(dòng)。

盡量?jī)?yōu)化配送方式，減少資源的浪費(fèi)，保證穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，能夠按照食堂的要求按時(shí)完成配送，保證價(jià)格的合理公道。鄭州果蔬配

蔬菜配送公司應(yīng)該建立有較為完善的信息系統(tǒng)平臺(tái)，每天會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化對(duì)蔬菜的價(jià)格作出及時(shí)的調(diào)整，并把這一信息反饋給客戶，讓客戶消費(fèi)的明白、清楚、透明。價(jià)格浮動(dòng)策略讓每一位客戶及時(shí)地了解市場(chǎng)蔬菜的價(jià)格變動(dòng)情況，讓客戶真正掌握消費(fèi)的主動(dòng)權(quán)，這也是貴蔬菜配送公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的體現(xiàn)。

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第三、蔬菜配送應(yīng)該做好品質(zhì)管理

由于蔬菜是非標(biāo)品，在配送過(guò)程中難免有損耗，總會(huì)碰到各種問(wèn)題，會(huì)引起客戶的不滿。為了滿足客戶的需求，各個(gè)蔬菜配送公司都會(huì)對(duì)食材的品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的憑證控制，比如以下就是宏鴻農(nóng)產(chǎn)品做好品控的相關(guān)流程。

（1）配送品質(zhì)管理流程圖：供應(yīng)商考核、評(píng)估——來(lái)料檢驗(yàn)——入庫(kù)——點(diǎn)檢——配貨—出貨——運(yùn)輸——客戶驗(yàn)收——售后服務(wù)——客戶簽單

（2）、不合格產(chǎn)品品質(zhì)管制流程圖：品質(zhì)檢驗(yàn)→不合格產(chǎn)品→退貨→跟蹤改善鄭州果蔬配

（3）、客戶投訴管制流程圖

收到投訴→受理投訴→分析原因→改善措施→匯總保存→跟蹤改善→效果確認(rèn)→回復(fù)客戶

（4）客戶滿意度調(diào)查及整改

定期、不定期由品管部成員及經(jīng)理級(jí)別以上人員對(duì)客戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、走訪評(píng)估，對(duì)于不滿意的分清責(zé)任，提出改善措施及預(yù)定完成期限并做好效果跟蹤，使我們的質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)一定的滿意度。

如果你有這方面的問(wèn)題，歡迎咨詢鄭州鮮牧源商貿(mào)有限公司。